sábado, 13 de abril de 2019

Satay de pollo (para una noche de miedo)

El satay de pollo es una receta típica de Indonesia, se trata de unos pinchos morunos glaseados con una salsa de cacahuetes que están de muerte. 

Como (casi ) todas mis recetas, es fácil de preparar, cosa importante cuando no te quieres complicar la vida, el sabor es increíble, no vale que os lo cuente, tenéis que probarla yyyyy por último pero no por eso menos importante, es adecuada si la intención es tirarse en el sofá a ver una buena peli.


INGREDIENTES

4 pechugas de pollo sin piel

4 Cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete

75 ml de salsa de soja

Arroz basmati (o el que se prefiera)

4 brochetas de madera


Mezclamos con ayuda de la batidora la mantequilla de cacahuete junto con la salsa de soja hasta que obtengamos una crema homogénea.

Mezclamos la salsa con las pechugas de pollo ya cortadas en trozos, removemos bien para que quede bien impregnado.


Vamos insertando el pollo en las brochetas de madera y las ponemos sobre la bandeja del horno (mejor si ponemos debajo papel de horno)

Las metemos Unos minutos bajo el grill del horno dándoles la vuelta a los cinco minutos para que se hagan bien por los dos lados.


Cuando veamos que ya está hechas las sacamos y las servimos con una guarnición de arroz basmati o cualquier otro que os guste.

Ya tenéis listo vuestro Satay?? pues sólo queda escoger la peli o serie, a mi me apetece pasar un poco de miedo hoy....Y un maratón de American Horror Story me parece perfecto!!



viernes, 12 de abril de 2019

Renovando un rincón de estudio con muebles de melamina

El post de hoy va de como renové el rincón de estudio de la pequeña Caperucita de la casa (aunque ella prefiere ser zombie 🤷‍♀️ no se que estaré haciendo mal 🤦‍♀️) 

Eran unos muebles de melamina que tenía por casa desde hace tiempo y ya estaban echos un asquete. Para estos casos la pintura es spray de colores vibrantes y llamativos hace milagross. Y ponerle ahí una tele y la switch creo que también ayudó mucho a convertirlo en su rincón preferido de toda la casa.


MATERIALES:

Esmalte acrílico satinado color negro (Usé el BASIC de Brico Depot, 6,95 el bote de 750 ml)

Pintura en spray color fucsia, yo usé  Hardcore de  montana colors color: RV-244 Rosa Miami, me cuesta en una tienda de pinturas de la zona 3,95 el bote de 400 ml. Por lo que he visto también se encuentra en Amazon.

Barniz al agua satinado incoloro (Usé XYLAZEL 750 ml, 12,95 750 ml en Brico Depot)

Dos rodillos pequeño

Brocha redonda

Un papel  o taco de lija de grano 400

Destornilladores para desarmar los muebles

Periódicos viejos o plásticos para no manchar sobre todo al usar el spray


Para empezar a trabajar lo primero es limpiar bien los muebles y desarmarlos, separando las piezas que van de negro de las que van a ir de rosa.

Estos muebles que renové son de melamina, aunque la pintura no agarra tan bien como en madera, si pintamos dejamos secar bien y protegemos muy bien con barniz el resultado será bueno y resistente, en este caso aguanta el uso que le da mi hija a diario y sin ningún problema.

Antes de pintar pasé una lija de forma suave, no fue necesario lijar intensamente, solo una pasada para matar el brillo del barniz o protección que tengan los muebles.


Primero pinte las piezas de color fucsia, pintar con spray no es en absoluto complicado, además el spray que usé es de muy buena calidad lo que garantiza un buen resultado sin gotas ni chorretones, pero el gran problema de esta técnica es principalmente el espacio del que disponemos para trabajar. Tiene que estar bien aireado, y bien protegido con plásticos o periódicos ya que al pintar la pieza bien para cubrir por todos lados inevitablemente mancharemos una gran parte de lo que haya alrededor.

Aunque yo prefiero usar la pintura en spray solo para piezas pequeñas hay que reconocer que el resultado es increíble, colores intensos y brillantes con acabados perfectos.

Para las zonas fucsias que veis en la foto usé un solo bote de 400 ml y me llegó por los pelos, se me acabó justo cuando estaba finalizando el cajón.


Para pintar las piezas de negro esta vez use un rodillo de pintura pequeño (el de 100 mm, en el paquete venia el rodillo y un recambio por 3,95 euros) y con la brocha remate las esquinas y zonas donde el rodillo no llegaba.

Aunque para pintar madera suelo usar brochas de buena calidad, en este caso para muebles de melamina me gusta el acabado con rodillo por que queda más liso y uniforme.


Al día siguiente una vez estuvo todo bien seco monté los muebles, con mucho cuidado de no rallarlos, ya que aún no estaban protegidos por el barniz, pero me resultaba más cómodo dar las ultimas capas de barniz con ellos montados.

Les dí dos capas de barniz a todo excepto a las zonas que mas se van a usar, como la parte de arriba del escritorio, que le di tres manos de barniz.

Para aplicar el barniz use un rodillo también y brocha para los lugares más difíciles, eso si, para barnizar sobre el fucsia estrene un rodillo, por que después de pintar con el otro en negro por muchos lavados que le di seguía soltando pintura negra y seria una pena que al barnizar sobre el color se tiñera y estropeara el acabado.




Lo dejé secar algo más de 24 horas antes de colocar las cosas y como podéis ver este es el resultado, estas fotos las he sacado después de dos meses de uso continuado y como veis la pintura aguanta sin problemas.

CONSEJO: Para estos muebles no usé imprimación, sólo tenían una capa fina de brillo y con la pasada de la lija fue suficiente para mejorar la adherencia. En el caso de muebles lacados, o con capas de brillo más gruesas después de pasar la lija sería conveniente echar una capa de imprimación y dejar secar antes de pintar, para asegurarnos que nuestra pintura no se va a levantar con el uso.


jueves, 11 de abril de 2019

Brownie con helado

Cuando Caperucita y mini Caperucita se dan un capricho de fin de semana, se lo dan de los buenos. No nos gusta andarnos con tonterías. Un brownie caliente, una bola de helado, un buen chorro de sirope de chocolate y hoy la peli la elige mini caperucita, Como entrenar a tu dragón 3


INGREDIENTES:

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

225 gr. de azúcar 

125 gr. de harina

Una tableta de chocolate fondant (180 gr.)

4 huevos

Una cucharadita de esencia de vainilla

Helado del sabor que prefieras (combina perfecto el de vainilla)

Sirope de chocolate y almendras o avellanas picadas para decorar 


Batimos los huevos y el azúcar.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.


Incorporamos el chocolate fundido (podemos fundirlo al baño maría o en el microondas, parando para removerlo cada 30 segundos y así evitar que se queme) y la esencia de vainilla.

Por último echamos la harina y mezclamos.


Vertemos la masa en un molde cuadrado o rectangular. Mi molde mide 36 x 30 cm. para esta cantidad de masa este molde me resulta un poco grande, así que como la masa es bastante espesa coloco papel de horno y hago un doblez en un lateral para frenar la masa y que no llegue al final del molde. De esta forma me quedan gorditos como se puede ver en las fotografías.


Hay que hornearlo a 180º, el tiempo depende del horno y del molde usado, cuanto más grueso sea el brownie mas tardará en cocerse por dentro, cuando veamos que empieza a estar cocido, lo pinchamos con una palillo y si sale limpio esta listo. (Este me lleva aproximadamente unos 25 minutos)

Cuidado no pasarse mucho con el tiempo de cocción!! un brownie demasiado cocido queda muy seco y pierde la jugosidad.

Lo sacamos, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cortamos en cuadrados o rectángulos. Servimos con una bola de helado por encima y decorado con sirope y trocitos de frutos secos.

Sugerencia: Antes de ponerle la bola de helado se puede calentar unos segundos en el microondas, el contraste del helado frío con el brownie caliente a mi, personalmente, me encanta.



martes, 9 de abril de 2019

Restaurando una vieja alacena

La abuelita necesitaba una alacena para poner sus viejas vajillas y trastos antiguos, así que puso rumbo a un mercadillo de la zona donde tienen muebles de segunda y mano y por unos 25 euros se hizo con esta preciosidad de mueble de madera de castaño perfecto para su cocina.

Aunque se encontraba un poco deteriorado y gastado (por 25 euros no se podía pedir más), nada que no se arregle con una buena mano de pintura a la tiza.


MATERIALES

Pintura a la tiza  BOOGIE BEIGE TITAN (bote de 750 ml 12,95 en Brico Depot)

Barniz satinado incoloro

Brochas de dos grosores y de buena calidad

Destornillador, por si hay que quitar pomos, bisagras....



Lo primero que hay que hacer es desarmar el mueble, limpiarlo bien y quitar todos pomos de los cajones.

Con este tipo de pintura y si la madera no esta deteriorada no es necesario lijar, con lo que es un tremendo trabajo que nos ahorramos.

Una vez este todo preparado se comienza a pintar, le daremos al menos dos manos para que cubra bien, dejando una hora entre una y otra para que seque.


Dejamos secar y damos un par de manos de barniz para proteger muy bien nuestro mueble.

Dejamos secar al menos un día entero antes de colocar nada en el.

Finalmente volvemos a colocar los pomos, después de haberlos limpiado bien, y nuestro mueble esta listo para usar.


Cookies de nuez, piña y papaya

¿Sabéis el secreto de crear verdadera tentación? probar cosas nuevas siempre, sabores diferentes que no dejen indiferente, que despierten la curiosidad y que hagan que nadie quiera marcharse sin haber probado tu receta, y así crearás las mejores tentaciones.

Las bolsas de piña y papaya desecadas las compre en Carrefour, pero se puede sustituir por cualquier otra fruta desecada, no tiene por que ser esta combinación, seguro que usando vuestra fruta preferida están también riquísimas!


INGREDIENTES

250 gr de mantequilla

350 gr de harina

280 gr de azúcar moreno

2 huevos

225 gr de chocolate blanco el trocitos

175 gr de nueces picadas

115 gr de papaya y piña deshidratada (o cualquier otra que os guste) 

1/2 cucharadita de bicarbonato


Mezclamos los huevos junto con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Echamos en el bol el chocolate blanco troceado, las nueces y la fruta deshidratada en trocitos.

Vamos echando poco a poco la harina con el bicarbonato. Amasamos hasta que consigamos una masa blanda que no se pegue demasiado a las manos.

Dejamos enfriar la masa en la nevera envuelta en film transparente una media hora.


Extendemos la masa en una superficie enharinada para que no se pegue y vamos cortando las galletas y poniéndolas en la bandeja del horno. No deben quedar demasiado finas más bien gorditas.

Las metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos que se hagan unos 15 minutos, eso depende de cada horno. No deben quedar demasiado tostadas por que quedaran duras, mejor sacarlas cuando empiecen a dorar sin que se pasen demasiado y luego dejar enfriar completamente para que acaben de endurecer.




domingo, 7 de abril de 2019

Tarta de fresa y chocolate

Aquí os traigo otra tarta perfecta para tentar una fría tarde de domingo....un trozo de tarta de fresa con chocolate, un café, la manta más calentita que tengas (yo hoy escogí la forrada en borreguillo) y una buena sesión de pelis....¿apetece? ¿o no?


INGREDIENTES:

Bizcocho: (para molde de 30 cm redondo)

350 gr de mantequilla a temperatura ambiente

350 gr de azúcar

6 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 sobre de levadura de repostería

350 gr de harina

Unas 5 cucharadas de leche

Nota: Si se quiere hacer este bizcocho de chocolate simplemente sustituir 4 cucharadas de harina por 4 de cacao en polvo.

Almibar:

100 ml de agua hirviendo

100 ml de confitura de fresa

Relleno:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

320 gr de azúcar glass

1 cucharadita de aroma de vainilla

1 cucharada de leche o agua

240 gr de fresas (se puede sustituir por 80 gr de mermelada de fresa de buena calidad)

Cobertura de chocolate:

200 ml de nata para montar (35% mg)

180 gr de chocolate negro de cobertura

Decoración:

Fondant rosa

Flores comestibles


Preparamos el bizcocho:

Batimos durante 2 minutos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una crema. Vamos incorporando gradualmente los huevos sin dejar de remover. Agregamos el extracto de vainilla y batimos un poco más.

Tamizamos el azúcar junto a la levadura y la incorporamos a la masa en dos tandas, removemos hasta que todo este bien integrado. Añadimos la leche y mezclamos bien.

Vertemos la masa en un molde desmontable forrado con papel o untado en mantequilla de 24 cm y metemos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que este listo y al clavarle un palillo este salga limpio.

Sacamos y dejamos enfriar. Cuando esté frío lo nivelamos y lo cortamos en 3 discos.

Preparamos el relleno:

Troceamos y trituramos las fresas, ponemos en un cazo y las hervimos sin parar de remover durante unos minutos hasta que el jugo se evapore y quede una crema de fresa espesa.

Preparamos la crema de mantequilla mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y la vainilla.

Batimos un par de minutos a velocidad lenta, luego subimos la velocidad y batimos unos cinco minutos más.

Incorporamos la crema de fresas y batimos durante unos minutos hasta que este bien integrada.

Si queda muy seco añadimos una cucharada de leche o agua a temperatura ambiente

Preparamos el almíbar: 

Mezclamos el agua hirviendo con la confitura, removemos muy bien hasta que se disuelva lo más posible la confitura en el agua. Colamos y reservamos el líquido obtenido. Dejamos que enfríe por completo.

Preparamos la cobertura de chocolate:

Calentamos la nata hasta que comience a hervir. apartamos del fuego e inmediatamente le incorporamos el chocolate troceado. Removemos bien hasta que el chocolate se disuelva por completo en la nata.



Montamos la tarta:

Lo primero que hacemos es, con ayuda de un pincel de silicona, humedecer los 3 discos de bizcocho con nuestro almíbar de fresa.

Extendemos una capa de relleno de fresas y ponemos encima el otro disco de bizcocho. Repetimos el proceso y cubrimos con el último disco.

Con ayuda de una paleta cubrimos bien la tarta con el relleno restante, reservando un poco en una manga pastelera para la decoración final.

Comenzamos a cubrir con la crema de chocolate, empezamos desde el centro y vamos llevándola, con ayuda de una cuchara,  haciendo círculos hasta el borde, dejando que vaya cayendo en muy poca cantidad para que haga el efecto de goteo como en las fotos.

Decoramos:

Esto es algo que cada uno hace al gusto, en este caso yo decoré con unas flores comestibles que compre en Hipercor (creo que son de la marca vahine), una mariposa que hice con fondant rosa y espolvoreé con un poco de polvo plateado comestible y con la manga y un poco de sobrante del relleno de la tarta y unos corazoncitos.






Cookies de avellana y chocolate

 Estas son las mejores cookies que Caperucita ha tenido el honor de transportar hasta casa de la abuelita. están espectaculares, y lo mejor es que son muy fáciles de preparar, la receta es sencilla y la elaboración no tiene ningún secreto.

Como en la mayoría de las recetas la calidad de los ingredientes tiene mucho que ver con el resultado final, ya que la calidad de las avellanas usadas influye en la intensidad de sabor de estas cookies.

Otro aspecto que influye es el tiempo de horneado, aunque de las dos formas están buenas, unos minutos arriba o abajo varían mucho la textura. yo las saco pronto, justo cuando se han secado y están empezando a dorar, de esa manera consigo unas cookies blandas que no endurecen con el paso de los días. Si las dejas dorar unos minutos, se consigue un resultado más crujiente tipo pasta, las dos opciones son buenas, eso depende de los gustos.

Y lo mejor de estas cookies es lo bien que se conservan, pueden estar días y días guardadas sin que varíe ni su dureza ni textura para nada, aunque también os advierto que una vez que las hayáis probado...conservarlas mucho tiempo no es una opción...el lobo se las va a comer antes.


INGREDIENTES:

150 gr de chocolate picado

1 bolsa de avellanas (250 gr)

250 gr de mantequilla

250 gr de azúcar

500 gr de harina (si es necesario algo más)

2 huevos


Picar con la picadora las avellanas (y el chocolate si lo usáis en tableta). En un bol mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla, cuando este todo bien unido añadir las avellanas y el chocolate picados.


Una vez que este todo mezclado ir agregando la harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue (si hace falta añadimos algo mas de harina) .

Una vez lista, hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y la metemos una media hora en la nevera para que endurezca y sea más fácil cortar nuestras cookies.


Extendemos la masa con el rodillo en una superficie enharinada y vamos cortando las galletas. Las metemos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que están secas y empiezan a dorar.

Sacamos y dejamos enfriar.


sábado, 6 de abril de 2019

Costillas glaseadas con miel y naranja (tarde de pelisss)

Hoy no apetece salir de casa...es el día perfecto para una sesión de pelis o un maratón de series de esas chorras....cual sería la receta perfecta para una día así?? No lo pienses más! es esta...sencilla a tope, para chuparse los dedos y fácil de comer en el sofá🤣🤣 dato importante a tener en cuenta!

Para acompañar....una ensalada podría ser...o unas patatas cocidas, regadas con un poco de aceite de oliva virgen y espolvoreadas con un poco de pimienta negra y otro poco de pimienta cayena.

Ventajas de esta receta, puedes preparar la mezcla y dejarla macerando el día antes en la nevera, con lo que si tienes el día vago, como yo casi todos los domingos, el único trabajo será meterlas en el horno, despacito y sin matarse mucho que los domingo se han hecho para descansar!




INGREDIENTES:


1 costillar

El zumo de 1 naranja

2 cucharadas de miel

Tomillo

Pimienta negra

sal


Salpimentar las costillas y espolvorear con el tomillo.

En un vaso mezclar el zumo de naranja con la miel y un poco de tomillo, con una cuchara ir bañando las costillas y dejar macerar media hora


Precalentar el horno a 200º, meter las costillas (yo las metí en la bandeja de abajo) y dejarlas una hora aproximadamente. Cada 15 ó 20 minutos abrir y con una cuchara vamos bañando las costillas con la naranja y la miel restante para que no resequen.


Ahora que ya estamos preparados para sesión cine, habrá que pensar en hidratarse no?? hoy me he ido al Carrefour y mientras paseaba en busca de cosas raras que no hubiera probado di con esta cerveza de pomelo (aquí los cerveceros se echan las manos a la cabeza 🙀) estaaaa ricaaa, quizás no para los más clásicos en lo que a cervezas se refiere pero para los que les vaya el tema más dulzón como a mi seguro que os mola.



Como restaurar una vieja silla paso a paso

Cuando yo digo que Caperucita siempre recicla, es que SIEMPRE recicla. A la vista esta en esta nueva silla que queda ideal en mi TOCADOR, también reciclado.

Deberíais saber que esta silla recuperada no es de la abuelita....de alguna abuelita será, no lo dudo, pero de la mía desde luego que no...estaba al lado de un contenedor, alguien pensó que ya no se le podría dar más uso...pero, se equivocó.



MATERIALES:

Pintura a la tiza  BELLY NUDE TITAN (Bote de 750 ml 12,95 en Brico Depot)

Barniz chalk paint de titan (13,95, bote 750ml en Brico depot)
Brocha redonda

Grapadora manual

Trozo de tela con el diseño elegido

Pasamanería para rematar el tapizado

Pistola de silicona

Periódicos o plásticos para cubrir el suelo a la hora de pintar.


Empezamos preparando la silla para trabajar, para ello se limpió bien y se le retiró el tapizado de sky marrón y las chinchetas que lo sujetaban, dejando nada más que la esponja.

Una vez lista se le dieron un par de manos de la pintura elegida.


Dejamos secar para darle una capa de barniz y así proteger nuestra pintura, si va a tener mucho uso igual es conveniente darle dos manos.

Mientras seca nuestra silla vamos recortando la tela a la medida, para ello usamos de plantilla el antiguo tapizado de sky que retiramos antes.

En este caso se mantuvo la esponja original de la silla por que se encontraba en buenas condiciones si estuviera deteriorada habría que comprar un trozo de esponja para sustituirla.


 Se coloca la tela en la silla y la vamos grapando alrededor de la esponja como veis en las fotografías.


Cuando acabemos con este paso, vamos a pegar con la pistola de silicona la pasamanería elegida para rematar el tapizado.



¡Y con esto ya tenemos nuestra nueva silla lista para usar!