Siiii ya se que meterse una lasaña entre pecho y espalda para cenar no es precisamente lo más recomendable....peroooooo llegas a casa, te enfundas en el pijama de felpa, pones una buena serie o peli, una copa de vino...blanco, el tinto solo era para la foto...y a saborear!!
INGREDIENTES
1 caja de placas para lasaña precocidas
Bechamel (en este caso la compre hecha para ahorrar tiempo)
400 gr de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
200 gr de setas laminadas (una bandeja pequeña)
Queso rallado
200 gr de tomate frito
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de vino blanco
Albahaca (se puede sustituir por oregano)
Sal y pimienta
Aceite
En un cazo sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picados, cuando empiece a dorarse añadimos las setas, removemos y dejamos que se hagan un par de minutos.
Agregamos la carne al cazo y salpimentamos. Removemos y dejamos que se haga unos minutos. Le añadimos el vino blanco y lo dejamos hacerse a fuego lento hasta que reduzca.
Cuando el vino se haya evaporado le ponemos el tomate frito y condimentamos con albahaca. Dejamos que se haga unos minutos más y retiramos del fuego.
Montamos la lasaña, poniendo una capa de laminas de pasta precocida (si es necesario las hidratamos primero en agua siguiendo las instrucciones) y una capa del relleno que hemos preparado, continuamos poniendo una y una hasta finalizar con una capa de laminas de pasta. Cubrimos las laminas con la bechamel. Añadimos queso rallado por encima al gusto.
La espolvoreamos con un poco de albahaca y la metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, hasta que nuestra lasaña comience a dorar.
Sacamos del horno y servimos cuando aún esté caliente.
